Соль с хитозаном

     Соль  с хитозаном можно употреблять в пищу для приготовления любимых блюд, для засолки и консервирования. В организме человека хитозан связывает ионы натрия и хлора, что позволяет употреблять даже очень соленую пищу без вреда для здоровья. Благодаря хитозану соль быстро выводится из организма вместе с избытками жиров, холестерином и тяжелыми металлами.  

 
     В процессе эволюции у пчел выработался особый механизм защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды, частью которого являются поверхностные покровы - кутикулы. В состав кутикулы входят разные компоненты, один из которых - хитин. Хитозан, представляющий собой линейную молекулу, по своему строению схожую с целлюлозой, получают из хитина с помощью ферментов.
     Хитин был открыт в 1811 году профессором естественной истории Анри Браконно при исследовании состава грибов. Наука, изучающая свойства хитина - хитинология - появилась недавно - на рубеже XXI века. Про уникальные свойства хитина и хитозана известно уже давно. Еще в 1961 году в институте биофизики СССР проводились секрктные разработки противолучевых препаратов, которые могут существенно увеличить выживаемость организма в условиях радиации. На основе хитина и хитозана были разработаны специальные препараты, увеличивающие выживаемость человека во время техногенных катастроф.
     Хитозан является пищевым волокном - при употреблении в пищу он не усваивается организмом, при этом связывает токсины, замедляет всасывание углеводов и стимулирует работу желудочно - кищечного тракта. Хитозан также обладает способностью связывать излишки жиров и холестерин низкой плотности, способствуя укркплению и нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
     В продуктах "Тенториум" используется только высокоочищенный хитозан, который есть не что иное, как пчелозан, обладающий всеми полезными свойствами хитозана "плюс" свойством защиты от неблагоприятных воздействий окружающей среды, в том числе от УФ - облучения за счет присутствия в своем составе пигмента меланина.